寧德網(wǎng)消息 （繆華）

被嫵媚撩人的春風(fēng)稍稍挑逗，這廝就經(jīng)不住誘惑，顧不得沉潛多年養(yǎng)成的矜持和克制，紛紛爭先恐后地從地下呼啦啦冒出，一下子站滿了整片竹林。那場景，讓我想起經(jīng)銷商在臺(tái)上推銷產(chǎn)品時(shí)說到送禮物，臺(tái)下立馬就站滿人群的場景。

我用了這么個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?，是想說明那廝心有靈犀、不約而同的聚合力。估計(jì)你也猜出我說的這廝是哪個(gè)了，不錯(cuò)，正是竹筍。

當(dāng)然，我這么開頭，也是為結(jié)局做個(gè)鋪墊和呼應(yīng)，但沒想到這么形容它，報(bào)應(yīng)還來得真快。

我生活的閩東屬丘陵地帶，滿眼皆綠。豐茂的植被郁郁蔥蔥，青綠的竹林是一片大面積的青山風(fēng)景。和其它喬木相比，竹還有個(gè)妙處，那就是可食用。當(dāng)它的芽藏在地下或者剛冒頭的時(shí)候，有個(gè)讓食欲大開的的名字，叫“筍”。它是一道味香質(zhì)脆、可口清爽的佳肴，在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品”?！对娊?jīng)》有“加豆之實(shí)，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，由此表明我們的祖先在兩三千年前就慧眼識(shí)筍。

不但在物質(zhì)層面，而且在精神層面，古人一樣很看重竹的。宋朝詩人蘇軾曾寫過一首《於潛僧綠筠軒》，其中有這樣的句子：“寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。”蘇軾喜歡竹子的心情躍然紙上，他寧可不吃肉，也要有竹為伴。其實(shí)古代的高人雅士，喜歡竹的何止蘇東坡。詩圣杜甫在《送王十五判官扶侍還黔中》寫道：“青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。” 還由于文人的提煉和美化，竹和松、梅合稱“歲寒三友”，一并成為中國傳統(tǒng)文化中高尚人格的象征。

絮絮叨叨說了這么多，何兄弟急了，他說，你再說下去，筍就長得比你還高了。再不挖，老竹對你也有意見了。他解釋說，竹園也好，竹林也罷，竹子的生長環(huán)境不能太過密集。陽光被太厚的竹葉層層遮擋，照到地面時(shí)已是上氣不接下氣；清風(fēng)在密不透風(fēng)的竹林中走走停停，最后也走不動(dòng)了。擠擠挨挨的竹子得不到充分的陽光、雨露，誰也長不好。因此，老竹要間伐，新筍也要間挖。他這么一說，我們那點(diǎn)對挖筍的愧疚感立即煙消云散，一致表態(tài)：挖筍去！

我們在春光嫵媚的四月去往百余公里外的角林村，那是何兄弟的老家。他家有一二十畝的竹林。每年春天，他都會(huì)呼朋喚友，上他家的竹林挖筍，免費(fèi)帶走不說，還白貼大家一頓好飯，這簡直就是發(fā)福利。丁酉初春，何兄弟發(fā)出預(yù)約，響應(yīng)者眾。可到了出筍季節(jié)，一個(gè)個(gè)因天氣、工作等原因一再推遲。他下了通牒，再不去，筍成大竹，嘗不上鮮筍，別怪我！眾人經(jīng)不起驚嚇，趕緊組隊(duì)在周末赴角林挖筍。有人弱弱地查了天氣，多云轉(zhuǎn)雨。我等均表示，別說下雨，就是下刀子也去，正好用這刀砍筍。

驅(qū)車一個(gè)多小時(shí)抵達(dá)角林。下車，大片竹林翠了我們的眼。何兄弟說，那不是別人家的，他家的竹林得走上幾百米的山路。我們沿崎嶇的羊腸小道一路下行，路邊有野花盛開，鳥雀從草叢中飛起，山路十八彎，彎彎有風(fēng)景，讓久居城里的我們心情大好。

空山不見人，但聞人語響。進(jìn)得竹林去，才發(fā)現(xiàn)何兄弟的親朋早將鋤頭、編織袋等挖筍的工具準(zhǔn)備妥當(dāng)，而且挖了好多筍。看著粘著泥土的鮮筍，我們心生歡喜。如何不把筍挖殘，這有技巧。在看了行家的演示后，我們下鋤。我生怕將筍攔腰切斷，總是小心翼翼地開挖，淺了，挖了個(gè)皮毛；深了，費(fèi)了好大的勁才起了一顆筍?？磥恚诠S不是我的強(qiáng)項(xiàng)，那就剖筍皮。

筍皮是在竹林里剖的，用鋒利的刀在筍的表層割出一道深痕，然后雙手一掰，一顆白嫩的筍從青綠的筍殼中脫穎而出，既減輕外運(yùn)的重量，又看到筍的品質(zhì)。不一會(huì)，筍在我們的面前堆成小丘，眾人分工合作，有人挖筍，有人剖殼，有人裝袋……還有人端個(gè)相機(jī)拍攝勞動(dòng)場景，能找個(gè)讓自己愉悅的事干，都是好事。

累了，坐在間伐傾倒的竹竿上，聽聽鳥語，說說人話。

問起竹林的來歷，何兄弟告訴我們，竹是他爺爺種的，幾十年過去，竹已成林。傳承到他這一輩，兄弟姐妹都在外地，只好請親朋幫忙照料。竹不挑地也不選天，披霞光沐雨露，春去秋來，長成了竹林。竹多了，間伐就成為了大事。因?yàn)闆]有一條能通車的路，靠人工將竹子扛到大路上，是一件費(fèi)工費(fèi)錢的活，只能眼看著竹子越來越多。間伐做不到，間挖總做得到，要不然再過幾年，筍瘋長成竹，間伐就更難了。

挖筍，對于有過鄉(xiāng)村生活經(jīng)歷的人來說，并不陌生。每到春天，竹筍破土而出，東一支西一簇，還不安分地竄到路邊。這時(shí)，最不容錯(cuò)過的，就是挖筍。筍是非常健康的菜品。筍的脾氣好，和什么菜都能和諧交往，而且往往是人們對大魚大肉過量攝入引起厭食首選的撫慰，其包含著清風(fēng)的爽朗和陽光的熱情，讓腸胃如釋重負(fù)。當(dāng)我們想到筍的無數(shù)好處時(shí)，勁頭又上來了，掄起鋤頭繼續(xù)挖。我漸漸掌握了技巧，下鋤的深度恰到好處，無須多大氣力，稍稍一提，一顆筍像小兔子似地從地里蹦出來，然后，剖皮，裝袋……

我們在午飯時(shí)分收了工，進(jìn)來空手下行輕松，出去背負(fù)上坡就不輕松了，我們或挑或提或扛或背，他人見我挑擔(dān)的姿勢，驚訝地說，很有模樣呀。其實(shí)我對挑擔(dān)這般的農(nóng)活并不陌生，當(dāng)年上山下鄉(xiāng)到農(nóng)村插隊(duì)，挑擔(dān)是最基本的活。后來離開鄉(xiāng)村，肩頭就不再有壓力，如今重操舊業(yè)，姿勢還行，體力卻跟不上了。時(shí)不時(shí)放下?lián)有_。這時(shí)候，我聽到筍們說話了，瞧瞧這些城里人，也是經(jīng)不住誘惑，看我們嫵媚的模樣，一個(gè)個(gè)像見了美女一樣，眼都直了，勁也足了，恨不得全攬了去。

我把筍話告訴眾人，皆笑翻。大家很大度地表態(tài)，隨它們怎么說，今兒我們就是拼盡全力，也要把它們給弄回去的，到家，再細(xì)細(xì)收拾這多嘴的筍兄筍弟。