晨光微露，海風輕拂，住在三都澳漁排上的漁民早早起床，耕海牧漁，沉睡的大海隨之被喚醒。

素有“海上明珠”之稱的三都澳，在1991年大黃魚人工養(yǎng)殖獲得成功后，海上養(yǎng)殖業(yè)悄然興起，閩東人與海的傳奇故事再續(xù)佳話。

大黃魚是我國最大規(guī)模的海水養(yǎng)殖魚類、農(nóng)業(yè)部八大優(yōu)勢出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一。寧德素有“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽，與大黃魚有著不解之緣，大黃魚產(chǎn)業(yè)更已發(fā)展成為寧德優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，帶動許多群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

至2018年，我市已形成年育苗量超20億尾、養(yǎng)殖產(chǎn)量17萬噸、產(chǎn)值超百億元的大黃魚產(chǎn)業(yè)。一個“金色之夢”，正逐步孕育！

人工育苗  攻克技術難關

大黃魚是大海給人類的饋贈，上世紀70年代中期，因近海過度捕撈，野生大黃魚資源瀕臨枯竭?！盀榱吮Ｗo好這一尾黃魚，我們花費了太多心血?！笔袧O業(yè)協(xié)會秘書長韓承義說。

當時，三都澳官井洋還是大黃魚的內(nèi)灣產(chǎn)卵場，種質(zhì)資源優(yōu)勢尚存，在連江從事漁場魚情工作的基層水產(chǎn)科技工作者劉家富主動申請調(diào)任寧德，提出借助人工增養(yǎng)殖技術，拯救這一稀有魚類。

1985年，“大黃魚人工育苗初試”項目得以立項，劉家富擔任寧德地區(qū)水產(chǎn)技術推廣站站長，帶領團隊致力于研究大黃魚人工養(yǎng)殖。然而，科研過程并非一帆風順，1987年后，由于經(jīng)費嚴重短缺等難題，工作站面臨半途而廢的危險。

劉家富（資料圖）

1988年，寧德提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)”的閩東大農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，并決定把網(wǎng)箱養(yǎng)珍貴海魚當作星火計劃發(fā)展，大黃魚人工育苗項目得以延續(xù)。30年來，閩東科技人員致力于大黃魚人工繁育與養(yǎng)殖技術攻關，終于使瀕臨枯竭的大黃魚實現(xiàn)了規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖。

大黃魚的重獲新生創(chuàng)造了水產(chǎn)業(yè)界的奇跡。閩東沿海也成為我國最著名、規(guī)模最大的大黃魚核心養(yǎng)殖區(qū)，帶動本地區(qū)多種其他海水經(jīng)濟魚類的魚苗生產(chǎn)。

寧德大黃魚

據(jù)統(tǒng)計，2018年我市大黃魚育苗場約110家，育苗水體25萬立方米，培育全長3厘米以上的大黃魚苗20億尾以上，其比例占到全國的90%以上。

這條小小的魚，也成為我市的“致富魚”。全市直接從事大黃魚養(yǎng)殖、加工的人數(shù)達10多萬，帶動旅游、餐飲、交通等相關產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，30萬人從中受益，一尾黃魚“游”出產(chǎn)業(yè)發(fā)展新天地。

完善產(chǎn)業(yè)  實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級

21世紀初，因大黃魚產(chǎn)量劇增，加之市場開拓不充分，大黃魚價格持續(xù)走低，許多養(yǎng)殖戶虧損嚴重。如何讓“游”回來的大黃魚“游”得更好，成為新形勢下的一個新問題。

轉(zhuǎn)型升級，勢在必行。

這幾年，寧德大黃魚從業(yè)者在黨委政府和漁業(yè)協(xié)會的引導下，把握時代發(fā)展步伐，從行業(yè)發(fā)展的高度，引進電商、超市、大賣場，產(chǎn)供銷合作打造大黃魚文化，通過品牌創(chuàng)建和推介形成了全國最大規(guī)模的大黃魚人工育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售和出口基地，推動完善大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈。

寧德大黃魚生產(chǎn)車間

近日，記者在寧德市海玉貿(mào)易有限公司標準化加工車間看到，該公司工作人員洗手更衣后，才進入封閉無菌的環(huán)境，對大黃魚產(chǎn)品進行加工。該公司董事長林云華從事大黃魚行業(yè)已經(jīng)20多年，一路走來，歷經(jīng)波折起伏，他對大黃魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著自己的感受，“只有準確定位市場，不斷吸收先進技術，提升產(chǎn)品品質(zhì)，才能實現(xiàn)更好的發(fā)展”。

如今，我市大黃魚加工企業(yè)100多家，其中貿(mào)易額達億元以上企業(yè)10多家，包括海玉貿(mào)易有限公司寧德市大黃魚企業(yè)已在全國各地建立了的銷售網(wǎng)絡，寧德已成為我國大黃魚的市場核心，產(chǎn)品遠銷韓、美、加、東南亞、中東、南非等地和港澳臺地區(qū)，出口創(chuàng)匯上億美元。

寧德大黃魚上網(wǎng)

從“暢游”到“上岸”，大黃魚產(chǎn)業(yè)化配套體系逐步完善。去年，中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會還與京東生鮮事業(yè)部簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將聯(lián)手助力“國魚”觸網(wǎng)，再造互聯(lián)網(wǎng)+時代下的漁業(yè)明星，雙方將聯(lián)手拓展大黃魚線上線下銷售渠道，讓更多消費者品嘗到無公害大黃魚。

健康發(fā)展，推進品牌建設

近年來，我市高度重視大黃魚產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，致力推動大黃魚品牌化建設步伐。

2008年開始，我市相繼成立了寧德市大黃魚產(chǎn)業(yè)技術委員會、福建省大黃魚產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國家大黃魚產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會，建立了全國示范院士專家工作站、中國水產(chǎn)科技創(chuàng)新示范基地等各種創(chuàng)新服務平臺。

我市還相繼出臺《寧德市人民政府關于支持和促進海洋經(jīng)濟發(fā)展九條措施》《寧德市扶持現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展的六條措施》《寧德市加快推進“寧德大黃魚”品牌建設實施方案》等政策，對大黃魚產(chǎn)業(yè)進行扶持。同時，積極開展“高品質(zhì)大黃魚評價體系研究與示范”項目和《高品質(zhì)養(yǎng)殖大黃魚評定規(guī)則》團體標準制定。

寧德大黃魚

2005年，“寧德大黃魚”通過國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標記保護認證。2008年，蕉城區(qū)被評為“中國大黃魚之鄉(xiāng)”。2012年，寧德市漁業(yè)協(xié)會注冊了“寧德大黃魚”地理標志證明商標和區(qū)域性公共品牌，并在全市推廣。

得益于黨委政府和協(xié)會的引導，得益于從業(yè)人員的共同努力，“寧德大黃魚”地理標志證明商標被各界所認可，獲得“福建十大漁業(yè)品牌”“福建省著名商標”“福建省十佳地理標志商標”“福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等稱號。2016年，“寧德大黃魚”還被認定為“中國馳名商標”；經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品品牌價值評估課題組評估，2017年“寧德大黃魚”品牌價值為16.71億元。

一個好的品牌，需要質(zhì)量上的嚴格把控，為此，我市逐步完善大黃魚標準體系，制定了《大黃魚》國家標準、《大黃魚繁育技術規(guī)范》、《無公害食品 大黃魚養(yǎng)殖技術規(guī)范》、《鹽漬大黃魚》國家水產(chǎn)行業(yè)標準、《注水大黃魚判定方法》、《大黃魚圍網(wǎng)養(yǎng)殖技術規(guī)范》、《大黃魚增殖放流技術規(guī)范》福建省地方標準等標準技術體系。

新型漁排

不僅如此，去年以來，我市更是從源頭開始，有力提升大黃魚品質(zhì)，如：開展海上養(yǎng)殖綜合整治，保護海洋生態(tài)環(huán)境；提出健康生態(tài)漁業(yè)建設，對三都澳現(xiàn)有漁排進行升級改造；引導大黃魚養(yǎng)殖向灣外發(fā)展，推廣抗風浪深水大網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等。

（圖片來源網(wǎng)絡）