寧德網(wǎng)消息 江記魚(yú)片始創(chuàng)于1940年，自創(chuàng)史人江聲贛開(kāi)始至今，老鋪已歷經(jīng)60多年。老鋪經(jīng)久不衰，與其選料精良、做工精細(xì)分不開(kāi)。江記魚(yú)片采用手工制作，技法獨(dú)特，魚(yú)片味道鮮美，魚(yú)香留齒，嫩滑爽口，顧客每天絡(luò)繹不絕。在2003年被評(píng)為“福建名小吃”。