寧德網(wǎng)消息(記者 吳寧寧) 日前，閩浙首屆廚藝交流會在福鼎召開，閩浙邊界眾多“大廚”齊聚一堂切磋交流廚藝，雙方就閩浙菜系和廚藝進行深入的交流和探討。

據(jù)悉，福鼎美食在閩菜百花園中，占有重要的一席之地，2003年被福建省烹飪協(xié)會授予福建省第一家“福建美食名城”稱號。有133個美食品種被認(rèn)定為“福建名菜、名點、名小吃”，有22個品種被認(rèn)定為中國名菜、名小吃、名點;檳榔芋宴被認(rèn)定為“中國名宴”。福鼎美食在眾多菜系中獨樹一幟，離不開其獨特的地域文化內(nèi)涵和廚師們永不滿足的追求。近年來福鼎烹飪界的年輕廚師們更是在國際、國內(nèi)各種比賽中摘金奪銀，屢創(chuàng)佳績。

本屆閩浙廚藝交流會有力地促進福鼎乃至福建餐飲產(chǎn)業(yè)和文化的發(fā)展，為閩菜和浙菜的弘揚和發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。