寧德網(wǎng)消息（寧德晚報記者 吳寧寧  通訊員 張世福  練麗玉） “這餐具這么臟，包裝還沒拆開，就看得到上面粘著一層油漬，餐具衛(wèi)生讓人越來越不放心了。”說者無意，聽者有心，不久前，在餐館就餐群眾的一句話引起了壽寧縣檢察院公益訴訟檢察官張世福的注意，餐具清潔保潔事關(guān)民生健康，不容小視。事后，張世福迅速組織干警在多家餐館對餐飲具衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)查了解，顧客普遍反映近期某餐具清洗消毒配送企業(yè)提供的餐具上經(jīng)常有殘留油脂、洗潔精等問題。

為一探究竟，張世福聯(lián)系了壽寧縣市場監(jiān)督管理局、壽寧縣衛(wèi)計局，聯(lián)合組織執(zhí)法人員，對該企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)餐飲具清洗消毒不合格、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范等系列問題，存在很大衛(wèi)生安全隱患。在張世福的帶領(lǐng)下，壽寧縣檢察院迅速啟動公益訴訟檢察程序，向壽寧縣衛(wèi)計局等部門發(fā)出檢察建議，相關(guān)單位高度重視，及時向當(dāng)事企業(yè)下發(fā)《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，全面督促其限期整改到位。

在整改期間，檢察官、執(zhí)法人員和技術(shù)人員多次帶著文件和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資料深入生產(chǎn)車間，面對面向企業(yè)負(fù)責(zé)人胡某和生產(chǎn)工人宣傳餐具清潔保潔等食品安全的重要性，幫助指導(dǎo)制定整改方案。

經(jīng)過為期一個多月的整改，當(dāng)檢察官再次踏足該企業(yè)時，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)車間已煥然一新，現(xiàn)代化全自動生產(chǎn)流水線正在有序運轉(zhuǎn)，身穿白大褂的技術(shù)員們正在仔細(xì)檢查每一份餐飲具。隨機抽檢的幾批次餐飲具，經(jīng)檢驗均符合國家餐具清潔保潔標(biāo)準(zhǔn)，消毒衛(wèi)生質(zhì)量顯著提高。

據(jù)胡某介紹，企業(yè)投20多萬元對生產(chǎn)車間進(jìn)行全方位更新改造，新添置了集去渣、分撿、浸泡、機洗、沖淋等工藝為一體的全自動生產(chǎn)流水線，替換了老舊生產(chǎn)線，清洗沖淋能力明顯提升；另外，他們對廠區(qū)周邊環(huán)境進(jìn)行了全面清理整改，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善。