為切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，7個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所分別組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員深入食堂操作間、食品儲(chǔ)存間，聚焦食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員還向?qū)W校食堂從業(yè)人員強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常管理，提高食品安全意識(shí)和操作規(guī)范水平。

為保障檢查工作質(zhì)量，該局組成督導(dǎo)組，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干采取“四不兩直”的方式對(duì)校園食堂食品安全工作進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即要求學(xué)校限期整改到位，并要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，形成閉環(huán)管理，確保問題整改不走過場(chǎng)，切實(shí)提升校園食堂食品安全管理水平。

截至目前，該縣共完成對(duì)全縣62個(gè)學(xué)校食堂的全覆蓋檢查，共發(fā)現(xiàn)問題34條。針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，能當(dāng)場(chǎng)整改的要求立即改正，未能立即整改的，要求學(xué)校限期整改。下一步，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”工作，為廣大師生營造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。

來源：閩東日?qǐng)?bào)記者 余根坤 通訊員 張?chǎng)╈o

編輯：邱祖輝

審核：藍(lán)青 梁輝約