正月初十，福安市坂中畬族鄉(xiāng)井口村熱鬧非凡，畬族同胞身著盛裝，蒸香糯、打糍粑，唱畬歌，歡聚一堂慶祝新春的到來(lái)。

井口村又名“井湖”，曾名“卓林”，位于坂中鄉(xiāng)西部，距市區(qū)19公里，與穆云鄉(xiāng)下逢村相鄰，全村主姓藍(lán)，于明崇禎年間從羅源鼓樓石橋仔頭遷福安洋坪溪尾灣，歷三世后遷入井口，建有藍(lán)氏宗祠。此外尚有部分雷姓，為后門(mén)坪雷氏支派，清代從十六都月斗遷入。

糍粑越打越黏，日子越過(guò)越甜。糍粑節(jié)在村中畬族文化中心舉行。精彩的文藝活動(dòng)后，迎來(lái)了今天活動(dòng)的“主角兒”——打糍粑。糍粑好吃，但制作繁瑣。新收成的糯米經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的浸泡之后煮熟。將糯米飯倒入石臼里，村民使用木制的杵頭進(jìn)行反復(fù)捶打，米?；闪嗣牢犊煽诘聂亵巍！按螋亵问莻€(gè)技術(shù)活，講究快、準(zhǔn)、狠，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實(shí)，黏糊糊的有韌性。”村民介紹。冷卻成型的糍粑瑩潤(rùn)潔白，糯米的清香沁人心脾，傳統(tǒng)節(jié)慶的氣息也隨之彌漫開(kāi)來(lái)。

閩東是全國(guó)畬族主要聚居地，畬族語(yǔ)言、畬族山歌、畬族服飾、畬族習(xí)俗等傳統(tǒng)文化異彩紛呈。自稱(chēng)“山哈” 的畬家人，除了有“三月三”染烏米飯祭祀祖宗的傳統(tǒng)習(xí)俗外，逢年過(guò)節(jié)還有打糍粑的習(xí)俗。畬族鄉(xiāng)村所做的糍粑有糯米糍粑、黃金糍粑和春菊糍粑三種。畬語(yǔ)“糍”“時(shí)”同音，俗語(yǔ)“走時(shí)”就是指好運(yùn)氣，他們常把豐收之年，喜悅之年，說(shuō)成“今年有糍做羅！”過(guò)年做糍粑則寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿幸福，是人們對(duì)新年的期待與祝福。

古樸的鄉(xiāng)風(fēng)民俗具有悠長(zhǎng)而厚重的原始魅力，令人回味無(wú)窮，人們?cè)谝淮未昔v揉捏中與糍粑結(jié)下了深厚情誼，并賦予了它無(wú)限寄托和深刻寓意。近幾年，井口村注重挖掘畬族民族傳統(tǒng)文化，建立畬族文化中心，舉辦糍粑節(jié)，舉行畬歌對(duì)唱活動(dòng)等，打造精品民族風(fēng)情盛會(huì)，讓豐富多彩的民俗文化、歷史遺產(chǎn)活起來(lái)，擦亮特色文化名片。

來(lái)源：今日福安

編輯：陳姜燕

審核：陳小蝦 周邦在