越南歸僑制作腸粉

寧德網(wǎng)消息(閩東日報(bào)記者 張文奎 通訊員 林玲凌 文/圖) 1月20日，由東湖塘華僑農(nóng)場、華僑新村舉辦的東南亞特色美食制作培訓(xùn)及推廣展示活動在東湖南岸公園舉行。歸僑僑眷現(xiàn)場烹制越南腸粉、印尼烤肉等數(shù)十種東南亞特色小吃，邀請過往游客品鑒。

據(jù)了解，華僑新村社區(qū)擁有獨(dú)特的飲食文化，其中河粉、腸粉、粿糕等小吃深受市民青睞。為帶動這些美食發(fā)展，東湖塘華僑農(nóng)場成立了華僑新村社區(qū)美食協(xié)會，開展美食培訓(xùn)，參加各類美食節(jié)，提高知曉率，拓寬銷售渠道。

本次展示活動前，東湖塘華僑農(nóng)場還邀請市食品藥品監(jiān)管局、東僑工商局專業(yè)人員到華僑新村社區(qū)開展食品衛(wèi)生知識講座，邀請制作技術(shù)比較嫻熟的糕點(diǎn)師為歸僑僑眷現(xiàn)場傳授美食制作技術(shù)，增強(qiáng)農(nóng)場貧困僑民家庭自主創(chuàng)業(yè)能力，增加經(jīng)濟(jì)收入。