很多專家認(rèn)為昆蟲(chóng)可以作為一種蛋白質(zhì)替代來(lái)源，以化解糧食短缺問(wèn)題。巴西兩名女大學(xué)生于是開(kāi)發(fā)出一種蟑螂面包。對(duì)，就是你想的那樣，把蟑螂打成粉，再烤成面包。

在南里奧格蘭德聯(lián)邦大學(xué)就讀工程學(xué)的安德烈莎·盧卡斯和勞倫·梅內(nèi)貢研制出一種添加了蟑螂粉的面粉，其蛋白質(zhì)含量比普通小麥面粉高近５０％，還含有多種氨基酸和脂肪，適用于各種烘焙食物。

一聽(tīng)蟑螂粉就覺(jué)得惡心？盧卡斯和梅內(nèi)貢所用的蟑螂并非你日常所見(jiàn)那種在廚房里爬來(lái)爬去的蟑螂，而是專門養(yǎng)殖的“大理石灰色蟑螂”。美國(guó)奇趣新聞網(wǎng)站oddity central援引兩名大學(xué)生的話報(bào)道，她們所用的原材料蟑螂飼養(yǎng)過(guò)程完全符合巴西衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的要求，而且只喂食水果和蔬菜。

盧卡斯和梅內(nèi)貢說(shuō)，她們往普通面粉中添加１０％的蟑螂粉，烘焙出多種美食。嘗過(guò)蟑螂面包的人反映，幾乎吃不出什么不同；如果蟑螂粉與更多種原材料混合，比如做成谷物棒或者蛋糕，就更嘗不出區(qū)別了。

不過(guò)，盧卡斯和梅內(nèi)貢發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人想到昆蟲(chóng)食物還是心生抗拒。那你敢吃嗎？（黃敏）